Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/В783 Заглавие : Сборник научных трудов Выходные данные : Улан-Удэ, 1998 Колич.характеристики :203 с.: ил. Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Серия: Технология и биотехнология пищевых и кормовых продуктов; Вып. 5 ISBN, Цена 5-89230-069-2: 15.00 р. ГРНТИ : 65 + 62 УДК : 637 + 664 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Сборники научных трудов Биотехнология-- Пищевая промышленность-- Сборники научных трудов Экземпляры : всего : зал ППС(2) Свободны : зал ППС(2) Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С. \ред.\