Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/Р177 Заглавие : Разработка функциональных продуктов питания нового поколения. Разработка быстрозамороженного готового продукта из мяса птицы с повышенным содержанием пищевых волокон : отчет о НИР (промежуточный) Выходные данные : Улан-Удэ, 2016 Колич.характеристики :24 с.: рис., табл.; 30 см Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Примечания : Библиогр.: с. 23-24 ГРНТИ : 65.59.29 УДК : 637.521.5 + 637.54.03 Предметные рубрики: Мясные продукты быстрозамороженные-- Мясо птицы-- Отчеты о НИР Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: Чиркина, Т. Ф. \рук. темы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)