Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/Г64 Автор(ы) : Гомбожапова, Нина Ивановна Заглавие : Учебно-практическое пособие по дисциплине "Общая технология рыбной отрасли" для студентов по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень) бакалавр) Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2016 Колич.характеристики :74 с.: табл.; 20 см Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Цена : 40 р. ГРНТИ : 69.51.29 УДК : 637.56(075.8) Предметные рубрики: Рыбная промышленность-- Учебно-практические пособия Экземпляры : всего : чз(3), аб(17) Свободны : чз(3), аб(17) Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)