Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/Ф333 Автор(ы) : Федорова, Туяна Цыреновна, Хамаганова, Инга Вячеславовна Заглавие : Сушка как способ консервирования растительного сырья : учебно-практическое пособие для высших учебных заведений Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2016 Колич.характеристики :146 с.: рис., табл.; 20 см Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Примечания : Библиогр.: с. 133-136 (37 назв.). - Рекомендовано М-вом с.х. Республики Бурятия ISBN, Цена 978-5-89230-795-6: 80 р. ГРНТИ : 65.13 УДК : 664.8.047(075.8) Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Растительное сырье-- Сушка-- Учебно-практические пособия Экземпляры : всего : чз(3), зал ППС(3), аб(24) Свободны : чз(3), зал ППС(3), аб(24) Доп.точки доступа: Хамаганова, Инга Вячеславовна; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)