Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641/Р177 Заглавие : Разработка и товароведная оценка пробиотических продуктов функционального питания. Разработка и оценка качества бактериального концентрата для кисломолочных продуктов гетероферментативного брожения : отчет о НИР (заключительный) .-. - № ГР 01.201001435 Выходные данные : Улан-Удэ, 2015 Колич.характеристики :60 с.: табл.; 30 см Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Примечания : Библиогр.: с. 58-60 (37 назв.) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.63.33 + 34.27 УДК : 641.1/.3 + 637.146.33 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Функциональное питание-- Отчеты о НИР Микробиология пищевая-- Бактериальный концентрат-- Отчеты о НИР Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С. \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)