Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1/Л125 Автор(ы) : Хамагаева, Ирина Сергеевна, Васильева, Раиса Александровна, Лев, Галина Борисовна, Хамнаева, Нина Ивановна, Романова, Августа Васильевна, Столярова, Анна Сергеевна, Тумунова, Сэсэг Баторовна Заглавие : Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : [для студентов специальности 271100] Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2000 Колич.характеристики :79 с.: табл. Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.1(075.8) Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Лабораторные практикумы Экземпляры :(1) Свободны : (1) Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна; Васильева, Раиса Александровна; Лев, Галина Борисовна; Хамнаева, Нина Ивановна; Романова, Августа Васильевна; Столярова, Анна Сергеевна; Тумунова, Сэсэг Баторовна; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)