Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6п8.74/И883 Автор(ы) : Рогов И.А., Токаев Э.С., Ковалев Ю.И. Заглавие : Использование сырья с высоким содержанием пищевых волокон в технологии диетических мясных продуктов : Обзор. информ. Выходные данные : москва: АгроНИИТЭИММП, 1988 Колич.характеристики :45 с.: 7 табл. Серия: Мясная промышленность Цена : 1.79 р. ГРНТИ : 65.59 УДК : 6п8.74 Предметные рубрики: Мясные продукты диетические-- Обзорная информация Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Рогов, И.А.; Токаев, Э.С.; Ковалев, Ю.И.