Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1/В191 Автор(ы) : Васильева Р. А. Заглавие : Общая технология молочной отрасли : лабораторный практикум [для бакалавров направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" профиля "Технология молока и молочных продуктов"] Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2013 Колич.характеристики :56 с.: табл.; 20 см. Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Цена : 37.00 р. ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.1.04/.06(075.8) + 637.1.07(075.8) Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Лабораторные практикумы-- Учебные пособия Экземпляры : всего : чз(5), аб(45) Свободны : чз(5), аб(44) Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология молочной отрасли / 5 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс (технология молока) / 7 / Осн