Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641/Х18 Автор(ы) : Хамагаева, Ирина Сергеевна Заглавие : Пробиотические биологически активные добавки : учебное пособие [для подготовки магистров по направлению "Продукты питания животного происхождения"] Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2014 Колич.характеристики :118, [2] с.: табл., рис.; 20 см. Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) ISBN, Цена 978-5-89230-467-2: 80.00 р. ГРНТИ : 65 + 34.27 УДК : 641.1/.3 + 579.67(075.8) Предметные рубрики: Микробиология пищевая-- Пробиотические биологически активные добавки-- Учебные пособия Экземпляры : всего : чз(5), аб(45) Свободны : чз(5), аб(45) Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.04.03 / Технология пробиотических биологически активных добавок / 2 / Осн ИПИБ / ТММТЭТ / 38.04.07 / Товароведение и экспертиза биологически активных добавок / 3 / Осн ИПИБ / ТММТЭТ / 38.04.07 / Товароведение и экспертиза продуктов функционального питания / 3 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 260200.68 / Технология инновационных пробиотических продуктов / 4 / Осн ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология обогащенных молочных продуктов / 7 / Осн