Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.72/П 901 Автор(ы) : Малютина Л. М., Снегирева И. А., Скакунова Е. Д. Заглавие : Пути сокращения потерь сыров при хранении : обзорная информация Выходные данные : Москва, 1985 Колич.характеристики :28 с Коллективы : ЦНИИТЭИмясомолпром Серия: Холодильная промышленность и транспорт Цена : 00.36 р. ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.3 ББК : 6П8.72 Предметные рубрики: Сыры-- Хранение-- Обзорная информация Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Малютина, Л. М.; Снегирева, И. А.; Скакунова, Е. Д.; ЦНИИТЭИмясомолпром