Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.72/Б 438 Автор(ы) : Белоусова Н. Н. Заглавие : Особенности производства и способы улучшения качества сыров : обзорная информация Выходные данные : Москва, 1980 Колич.характеристики :50 с Коллективы : ЦНИИТЭИмясомолпром Серия: Маслодельная и сыродельная промышленность Цена : 00.47 р. ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.3 ББК : 6П8.72 Предметные рубрики: Сыры-- Качество-- Обзорная информация Экземпляры : всего : кх(4) Свободны : кх(4) Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром