Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.72/Т 381 Автор(ы) : Оноприйко А. В., Табачников В. П. Заглавие : Техника и технология бессалфеточного прессования сыра : обзорная информация Выходные данные : Москва, 1976 Колич.характеристики :56 с Коллективы : ЦНИИТЭИмясомолпром Серия: Маслодельная и сыродельная промышленность Цена : 00.33 р. ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.3 ББК : 6П8.72 Предметные рубрики: Сыры-- Бессалфеточное прессование-- Обзорная информация Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Оноприйко, А. В.; Табачников, В. П.; ЦНИИТЭИмясомолпром |