Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.72/С 56 Заглавие : Совершенствование технологии цельномолочных продуктов и комплексное использование молочного сырья : сборник научных трудов Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981 Колич.характеристики :64 с.: ил. Коллективы : ВНИИмолпром Цена : 00.65 р. ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.1 ББК : 6П8.72 Предметные рубрики: Молочные продукты-- Сборники научных трудов Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Костин, Я. И. \ред.\; Кандак, Р. Н. \ред.\; ВНИИмолпром