Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.72/Г 944 Автор(ы) : Гуляев-Зайцев С. С. Заглавие : Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1974 Колич.характеристики :134 с Цена : 00.49 р. ГРНТИ : 65.63.37 УДК : 637.2 ББК : 6П8.72 Предметные рубрики: Маслоделие-- Высокожирные сливки Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1)