Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.72/Р 277 Заглавие : Рациональное использование молочного сырья в производстве молочных консервов, повышение их качества и обновление ассортимента : сборник научных трудов Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983 Колич.характеристики :94 с Коллективы : ВНИМИ Цена : 1.00 р. ГРНТИ : 65.63.35 УДК : 637.133 ББК : 6П8.72 Предметные рубрики: Молочные консервы-- Рациональное использование молочного сырья-- Сборники научных трудов Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Костин, И. Я. \ред.\; Радаева, И. А. \ред.\; ВНИМИ