Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.2/О-59 Автор(ы) : Оноприйко А. В., Оноприйко В. А. Заглавие : Аналитические методы и органолептическая оценка качества сыра и масла : обзорная информация Выходные данные : Москва, 1993 Колич.характеристики :35 с Коллективы : АгроНИИТЭИММП Серия: Молочная промышленность Цена : 36.34 р. ГРНТИ : 65.63.39 + 65.63.37 УДК : 637.3.04/.07 + 637.2 Предметные рубрики: Сыры-- Органолептическая оценка качества-- Обзорная информация Масло сливочное-- Органолептическая оценка качества-- Обзорная информация Экземпляры :чз(1) Свободны : чз(1) Доп.точки доступа: Оноприйко, В. А.; АгроНИИТЭИММП