Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1/С 56 Заглавие : Совершенствование способов приготовления заквасок и методов микробиологического контроля в молочной промышленности : сборник научных трудов Выходные данные : Москва, 1989 Колич.характеристики :106 с.: ил. Коллективы : ВНИКМИ Цена : 500 р. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146.33 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Закваски-- Сборники научных трудов Экземпляры :чз(1) Свободны : чз(1) Доп.точки доступа: Семенихина, В. Ф. \ред.\; ВНИКМИ