Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.72/С 56 Заглавие : Совершенствование методов селекции и приготовления заквасок в молочной промышленности : сборник научных трудов Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984 Колич.характеристики :80 с.: ил. Коллективы : ВНИИмолпром Цена : 00.90 р. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146.33 ББК : 6П8.72 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Закваски-- Сборники научных трудов Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: Королева, Н. С. \ред.\; Семенихина, В. Ф. \ред.\; ВНИИмолпром