Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.74/Б 799 Автор(ы) : Большаков А. С., Мизерецкий Н. Н., Белоусов А. К. Заглавие : Приготовление и регенерация рассолов : Техническая информация Выходные данные : Москва, 1963 Колич.характеристики :87 с Коллективы : ЦИНТИпищепром Серия: Мясная промышленность Цена : 0.93 р. ГРНТИ : 65.59.23 УДК : 637.525 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Рассолы Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Мизерецкий, Н. Н.; Белоусов, А. К.; ЦИНТИпищепром