Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.74/В 586 Автор(ы) : Лясковская Ю. Н., Горбатов В. М., Солнцева Г. Л. Заглавие : Влияние нитритов на качество мясных продуктов : обзорная информация Выходные данные : Москва, 1984 Колич.характеристики :35 с Коллективы : Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Серия: Мясная промышленность Цена : 0.44 р. ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.5.04/.07 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Нитриты-- Обзорная информация Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Лясковская, Ю. Н.; Горбатов, В. М.; Солнцева, Г. Л.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР