Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/Ф17 Автор(ы) : Файвишевский М. Л., Зацерковный В. М. Заглавие : Повышение эффективности переработки и использования кости на мясоперерабатывающих предприятиях : производственно-практическое издание Выходные данные : Москва: ТЦ Сфера, 1998 Колич.характеристики :36 с.: ил. ISBN, Цена 5891440466: 37.00 р. ГРНТИ : 65.59.91 УДК : 637.5 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Эффективность переработки костей Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Зацерковный, В. М.