Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.74/Р352 Автор(ы) : Рейн Л. М., Грицай Е. В. Заглавие : Субпродукты и их обработка : Учебное пособие для ПТУ Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1970 Колич.характеристики :95 с Цена : 0.13 р. ГРНТИ : 65.59.17 УДК : 637.5(075.32) Предметные рубрики: Мясные продукты-- Субпродукты-- Учебные пособия Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Грицай, Е. В.