Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/С585 Заглавие : Создание продуктов питания на основе сырьевых ресурсов региона. Разработка технологии продуктов из мяса овец монгольского экотипа : отчет о НИР (промежуточный) Выходные данные : Улан-Удэ, 2012 Колич.характеристики :18 с.: ил.; 30 см Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.59.21 УДК : 637.5'6 + 637.5.04/.07 + 637.521.4 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Баранина-- Отчеты о НИР Мясо-- Овцы монгольского экотипа-- Отчеты о НИР Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: Данилов, М. Б. \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)