Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8/Т384 Автор(ы) : Попов В. И., Кретов И. Т., Стабников В. Н., Андреев К. П. Заглавие : Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности : Учебник для студентов высших учебных заведений по специальностям пищевой промышленности . -Изд. 5-е, перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972 Колич.характеристики :590, [1] с.: ил.; 22 см Примечания : Библиогр.: с. 581 (21 назв.). - Допущено МВиССО РСФСР Цена : 1.51 р. ГРНТИ : 65.13 УДК : 663.02(075.8) Предметные рубрики: Бродильные производства-- Технологическое оборудование-- Учебники Экземпляры : всего : кх(2) Свободны : кх(2) Доп.точки доступа: Попов, В. И.; Кретов, И. Т.; Стабников, В. Н.; Андреев, К. П.; Попов, В. И. \ред.\