Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/М545 Заглавие : Методические указания для СРС по дисциплине "Технология пищеконцентратов, консервирование плодов, овощей, мяса и рыбы" Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2012 Колич.характеристики :57 с. ; 20 см Коллективы : (Улан-Удэ) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.53 УДК : 664.8/.9(075.8) Предметные рубрики: Консервирование-- Самостоятельная работа студентов-- Методические указания Пищеконцентратная промышленность-- Самостоятельная работа студентов-- Методические указания Экземпляры : всего : кх(5) Свободны : кх(5) Доп.точки доступа: Павлова, Светлана Николаевна \сост.\; Федорова, Туяна Цыреновна \сост.\; (Улан-Удэ)