Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Заглавие : Методические указания к выполнению СРС по дисциплине "Научные и практические основы создания белоксодержащих продуктов, белковых добавок и ингредиентов" Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2008 Колич.характеристики :16 с Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.09.03 Предметные рубрики: Пищевые продукты белковые-- Методические указания Экземпляры :(1) Свободны : (1) Доп.точки доступа: Битуева, Эльвира Борисовна \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)