Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Заглавие : Методическая разработка по курсу «Общая технология отрасли» : [для подготовки дипломированных специалистов направления 552400 "Технология продуктов питания" и специальности "Технология молока и молочных продуктов" ] Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2012 Колич.характеристики :140 с Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.63 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Методические разработки Экземпляры :(1) Свободны : (1) Доп.точки доступа: Васильева, Р. А. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)