Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П7.57/Э542 Автор(ы) : Эмануэль Н.М., Лясковская Ю.Н. Заглавие : Торможение процессов окисления жиров : производственно-практическое издание Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 1961 Колич.характеристики :359 с Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.65.33 УДК : 664.3.033 Предметные рубрики: Масло-жировая промышленность-- Технологические процессы Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Лясковская, Ю.Н.