Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1/О-927 Автор(ы) : Охрименко, Ольга Владимировна, Охрименко А.В. Заглавие : Исследование состава и свойств молока и молочных продуктов : (Практикум по "Химии и физике молока"): Учеб. пособие Выходные данные : Вологда - Молочное, 2000 Колич.характеристики :162 с.: ил. ISBN, Цена 5884590415: 45.00 р. ГРНТИ : 65.63.03 УДК : 637.1(075.8) Предметные рубрики: Молоко-- Состав-- Свойства-- Учебные пособия Молочные продукты Экземпляры : всего : чз(5), аб(20) Свободны : чз(5), аб(20) Доп.точки доступа: Охрименко, А.В. Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиологические методы исследования молока и молочных продуктов / 5 / Осн