Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.9/В951 Автор(ы) : Вышелесский, Александр Николаевич Заглавие : Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Учеб. для технол. фак. торг. вузов . -Изд. 5-е, перераб. и доп. Выходные данные : М.: Экономика, 1976 Колич.характеристики :399 с.: ил. Примечания : Рекомендовано Упр. учеб. заведений М-ва торг. РСФСР Цена : 1.12 р. ГРНТИ : 71.33.11 УДК : 64.024(075.8) Предметные рубрики: Общественное питание-- Оборудование-- Учебники Экземпляры : всего : кх(2) Свободны : кх(2)