Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658.6/Ч34 Автор(ы) : Чебакова, Галина Викторовна, Данилова, Ирина Александровна Заглавие : Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения : Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) Выходные данные : Москва: КолосС, 2011 Колич.характеристики :312 с.: ил.; 21 см. Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений Примечания : Библиогр.: с. 311 ISBN, Цена 978-5-9532-0730-0 (в пер.): 883.30 р. ISBN, Цена 978-5-9532-0426-2: Б.ц. ГРНТИ : 68.39.71 + 71.01.55 + 81.81 УДК : 658.6(075.8) + 658.562(075.8) + 637.05(075.8) Предметные рубрики: Товароведение-- Продукты животного происхождения-- Учебные пособия Экспертиза-- Продукты животного происхождения-- Учебные пособия Экземпляры : всего : аб(2), чз(3) Свободны : аб(2), чз(3) Доп.точки доступа: Данилова, Ирина Александровна Учебная литература: ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Товароведение продовольственных товаров / 4 / Доп