Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Г18 Автор(ы) : Гамаюрова, Валентина Семеновна, Зиновьева, Мария Евгеньевна Заглавие : Ферменты : Лаб. практикум: Учеб. пособие по спец. 240901.65-"Биотехнология", 240902.65-"Пищевая биотехнология", 260505-"Технология дет. и функц. питания" Выходные данные : СПб.: Проспект Науки, 2011 Колич.характеристики :255 с.: ил. Примечания : Рек. УМО ISBN, Цена 978-5-903090-53-2: 640 р. ГРНТИ : 62.13.41 УДК : 663.1(075.8) Предметные рубрики: Микробиологические производства-- Ферменты-- Лабораторные практикумы-- Учебные пособия Экземпляры : всего : чз(3), аб(2) Свободны : чз(3), аб(1) Доп.точки доступа: Зиновьева, Мария Евгеньевна Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Коллоидно-химические методы получения и очистки микрогетерогенных систем / 5 / Доп