Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Ф765 Автор(ы) : Фоминых, Ирина Леонидовна Заглавие : Организация и менеджмент ресторанов : менеджмент вин и крепких алкогольных напитков: Учеб. пособие [для вузов] Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2007 Колич.характеристики :204 с.: ил Серия: Высшее образование ISBN, Цена 978-5-222-12070-5: 75.71, 54, р. ГРНТИ : 71.33.11 + 65.49 + 65.47 УДК : 640.4(075.8) + 663.2(075.8) + 663.5(075.8) Предметные рубрики: Общественное питание-- Рестораны-- Учебные пособия Алкогольные напитки-- Учебные пособия Экземпляры : всего : чз(3), аб(7) Свободны : чз(3), аб(7)