Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.6/Х941 Автор(ы) : Хромеенков, Владимир Михайлович Заглавие : Оборудование хлебопекарного производства : учеб. для нач. проф. образования . -2-е изд., перераб. и доп Выходные данные : М.: Академия, 2007 Колич.характеристики :367 с.: ил Серия: Начальное профессиональное образование .     Пищевая промышленность Примечания : Допущено МО РФ ISBN, Цена 978-5-7695-3474-4: 605.92 р. ГРНТИ : 65.33 УДК : 664.65.05(075.8) Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Технологическое оборудование-- Учебники Экземпляры : всего : чз(3), аб(7) Свободны : чз(3), аб(7)