Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641/С20 Автор(ы) : Сарафанова, Лариса Анатольевна Заглавие : Применение пищевых добавок в индустрии напитков : Выходные данные : СПб.: Профессия, 2007 Колич.характеристики :239 с.: ил. ISBN, Цена 5-93913-125-5: 705, 750.00, р. ГРНТИ : 65.55.37 + 65.49 + 65.43 + 65.45 + 65.51 УДК : 641.1/.3 + 663.2 + 663.4 + 663.5 + 663.8 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Пищевые добавки Микробиологические производства-- Пищевые добавки Экземпляры : всего : чз(1), кх(1), зал ППС(1) Свободны : чз(1), кх(1), зал ППС(1)