Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Р442 Автор(ы) : Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Голубева Т.Н. Заглавие : Ресторанный бизнес в России: технология успеха : научное издание . -3-е доп. и перераб. изд Выходные данные : М.: ТрансЛит, 2007 Колич.характеристики :509 с.: ил ISBN, Цена 5-94976-636-9: 450.00 р. ГРНТИ : 71.33.11 УДК : 640.4 Предметные рубрики: Общественное питание-- Ресторанный бизнес --Россия Экземпляры :аб(1) Свободны : аб(1) Доп.точки доступа: Кучер, Л.С.; Шкуратова, Л.М.; Голубева, Т.Н.; Ефимов, С.Л. \ред.\