Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Р177 Заглавие : Разработка рецептур и технологий мясопродуктов с учетом особенностей Забайкалья. Технология пива светлого, обогащенного селеном: Отчет о НИР (аннотац.)/ Рук. В.Н. Лузан; ВСГТУ. Выходные данные : Улан-Удэ, 2006 - Колич.характеристики :23 с.: ил Коллективы : ВСГТУ ГРНТИ : 65.43 УДК : 663.4 Предметные рубрики: Пивоваренное производство-- Отчеты о НИР --Забайкалье Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: Лузан, В.Н. \рук. работы.\; ВСГТУ