Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641/Ш514 Автор(ы) : Шестакова, Татьяна Ивановна Заглавие : Кондитер-профессионал : Учеб. пособие Выходные данные : М.: Дашков и К°, 2006 Колич.характеристики :399 с.: ил. Серия: Начальное профессиональное образование ISBN, Цена 5947988445: 104.50 р. ГРНТИ : 65.33.35 УДК : 641(075.32) Предметные рубрики: Кондитерские изделия мучные-- Учебные пособия Кулинария-- Кондитерские изделия мучные-- Учебные пособия Экземпляры : всего : чз(2), аб(10) Свободны : чз(2), аб(10)