Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/Р177 Заглавие : Разработка технологии и рецептур специализированных мясных продуктов с использованием биологически активных веществ растительного происхождения. Разработка мясопродуктов с использованием БЖЭ для населения Бурятии : Отчет о НИР (промежуточный) .-. - № ГР 01870079677; Инв.№ 02. 9. 80 0 02722 Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 1998 Колич.характеристики :58 с Коллективы : ВСГТУ ГРНТИ : 65.59 УДК : 637.52 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Биологически активные вещества-- Отчеты о НИР Экземпляры :зал ППС(1) Свободны : зал ППС(1) Доп.точки доступа: Мадагаев, Ф.А.; ВСГТУ