Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/В152 Автор(ы) : Валентас К.Дж., Ротштейн Э., Сингх Р.П. Заглавие : Пищевая инженерия : Справ. с примерами расчетов Выходные данные : СПб.: Профессия, 2004 Колич.характеристики :845 с.: ил Серия: Справочник ISBN, Цена 539130453: 990.00 р. ГРНТИ : 65.09 УДК : 664.02(035) Предметные рубрики: Пищевая инженерия-- Справочники Экземпляры : всего : зал ППС(1), чз(2), аб(17) Свободны : зал ППС(1), чз(2), аб(17) Доп.точки доступа: Ротштейн, Э.; Сингх, Р.П. Учебная литература: ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Физико-механические свойства сырья и готовой продукции / 7 / Доп