Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/П841 Автор(ы) : Никуленкова Т.Т., Ботов М.И., Ефимов А.Д. Заглавие : Профессиональная кухня: сто готовых проектов : Техн. каталог . -2-е изд. Выходные данные : М.: Ресторанные ведомости, 2003 Колич.характеристики :265 с.: ил. ISBN, Цена 5981760079: 260.67 р. ГРНТИ : 71.33.11 УДК : 640.4 Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия общественного питания Проектирование-- Кухни Экземпляры : всего : зал ППС(2), чз(2) Свободны : зал ППС(2), чз(2) Доп.точки доступа: Никуленкова, Т.Т.; Ботов, М.И.; Ефимов, А.Д.