Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641/П828 Автор(ы) : Простакова, Татьяна Михайловна Заглавие : Технология приготовления пищи : учебное пособие Выходные данные : М., Ростов-на-Дону: АСТ, Феникс, 1999 Колич.характеристики :351 с Серия: Учебный курс ISBN, Цена 5222007960: 31.00 р. ГРНТИ : 71.33.13 УДК : 641.5(075.32) Предметные рубрики: Общественное питание-- Приготовление пищи-- Учебные пособия Экземпляры :чз(1) Свободны : чз(1)