Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641/Б861 Автор(ы) : Елхина В.Д., Голованов О.М., Ботов М.И. Заглавие : Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : Учеб. для нач. проф. образования Выходные данные : москва: Академия, 2002 Колич.характеристики :457 с.: ил. Серия: Профессиональное образование. Общественное питание Примечания : Рек. Эксперт. советом ISBN, Цена 5769507500: 163.00 р. ГРНТИ : 71.33 УДК : 641.54(075.32) Предметные рубрики: Торговля-- Тепловое оборудование-- Механическое оборудование-- Учебники Общественное питание-- Технологическое оборудование Экземпляры : всего : аб(2), чз(1) Свободны : аб(2), чз(1) Доп.точки доступа: Елхина, В.Д.; Голованов, О.М.; Ботов, М.И.