Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.6/Б874 Автор(ы) : Братерский Ф. Д. Заглавие : Ферменты зерна : Монография Выходные данные : Москва: Колос, 1994 Колич.характеристики :196 с.: ил. ISBN, Цена 5-10-000503-3: 21.70, 15.95, р. ГРНТИ : 68.35.29 + 31.27.21 УДК : 664.6/.7 + 577.1 Предметные рубрики: Технология переработки зерна-- Биохимия зерна Экземпляры : всего : чз(4) Свободны : чз(4)