Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/М473 Автор(ы) : Меледина Т.В. Заглавие : Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении : [Справочники] Выходные данные : СПб.: Профессия, 2003 Колич.характеристики :299 с.: ил. ISBN, Цена 5939130542: 451.00 р. ГРНТИ : 65.43 УДК : 663.4(035) Предметные рубрики: Пивоваренное производство-- Пивное сырье-- Справочники Экземпляры : всего : чз(3), зал ППС(3), аб(8) Свободны : чз(3), зал ППС(3), аб(8) Учебная литература: ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья / 8 / Осн ИПИБ / ТМКП / 19.04.02 / Принципы рационального использования сырьевых ресурсов / 3 / Доп