Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 642.5/К959 Автор(ы) : Кучер, Ленина Семеновна, Шкуратова Л.М. Заглавие : Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб. для сред. спец. заведений по спец. "Орг. обслуж. на предприятиях общественного питания" Выходные данные : москва: Деловая литература, 2002 Колич.характеристики :544 с.: ил. ISBN, Цена 5932110155: 300.96 р. ГРНТИ : 71.33.11 УДК : 642.5(075.32) Предметные рубрики: Предприятия общественного питания-- Организация обслуживания-- Учебники Экземпляры : всего : чз(1), кх(2) Свободны : чз(1), кх(2) Доп.точки доступа: Шкуратова, Л.М.