Э 471 Эллер, Х. А. Опыт предприятий маслодельной промышленности Эстонской ССР по выработке масла методом внесения закваски в пласт масла : обзорная информация / Х. А. Эллер, А. В. Мандель ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 25 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.13 р.
Рубрики: Маслоделие--Методы внесения заквасок--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Методы внесения заквасок в пласт масла -- Маслодельные предприятия -- Закваски -- Первичная обработка молочного сырья -- Транспортировка молочного сырья -- Оборудование для производства сливочного масла -- Кислосливочное масло -- Крестьянское масло -- Любительское масло -- Эстонская ССР -- обзорная информация Доп.точки доступа: Мандель, А. В.; ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 2 зал ППС (1), кх (1) Свободны: зал ППС (1), кх (1) |