Т 428 Тиняков, В. Г. Интенсификация процессов созревания сычужных сыров : обзорная информация / В. Г. Тиняков, Ж. Л. Гучок ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1992. - 32 с. : ил. - (Молочная промышленность). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Сычужные сыры -- Созревание сычужных сыров -- Интенсификация созревания сычужных сыров -- обзорная информация Доп.точки доступа: Гучок, Ж. Л.; АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |