Т 352 Термоустойчивость молока : обзорная информация / З. А. Бирюкова, Р. Б. Давидов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1973. - 52 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.32 р.
Рубрики: Молоко--Термоустойчивость--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Термоустойчивость молока -- Коагуляция молока -- Состав молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: Бирюкова, З. А.; Давидов, Р. Б.; ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |