Х732 Холодильная обработка и хранение пищевых продуктов : межвузовский сборник научных трудов / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти ; Под ред. Н. А. Головкина. - Ленинград : [б. и.], 1979. - 169 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. - 290 экз.. - 1.50 р.
Кл.слова (ненормированные): холодильная обработка пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Головкин, Н. А. \ред.\; Ленинградский технологический институт холодильной промышленности Экземпляры всего: 10 кх (5), зал ППС (1), аб (4) Свободны: кх (5), зал ППС (1), аб (4) |